สูตรขนมหวาน

สูตรขนมหวาน ข้าวต้มมัด ขนมไทยเคียงคู่คนไทยมาอย่างยาวนาน

สูตรขนมหวาน

https://www.ozenx.com

ข้าวต้มมัด เป็นขนมไทยโบราณยอดนิยมตั้งแต่อดีตจนถึงสมัยปัจจุบัน เป็นขนมไทยที่ผู้คนสมัยก่อนมักจะนิยมนำมาประกอบงานบุญต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานบวช งานแต่ง รวมถึงงานมงคลทุกประเภท อีกทั้งยังเป็นขนมโบราณที่ขึ้นชื่อในด้านรสชาติหวานกลมกล่อม เนื่องจากเป็นขนมที่มีส่วนผสมหลักก็คือข้าวเหนียวกับกะทิ แล้วนำมาห่อด้วยตอง เรียกได้ว่าเป็นขนมที่ต้องอาศัยความประณีตในการทำเป็นอย่างมาก และวันนี้เราก็มี สูตรขนมหวาน มาฝากให้ทุกคนได้ลองทำตามกันแล้ว

สูตรขนมหวาน ที่ทำทานได้ง่าย รสชาติอร่อยกับ ข้าวต้มมัด

ข้าวต้มมัด เมนูขนมไทยโบราณ ที่มีให้เห็นตามงานบุญต่างๆ ที่เรียกว่าเป็นวัฒนธรรมที่สืบต่อกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเลยก็ว่าได้ และถือเป็นขนมที่มีความโดดเด่นในเรื่องของไส้ขนม นั่นก็คือ ไส้กล้วย ที่ต้องห่อด้วยใบตอง เป็นขนมโบราณอีกหนึ่งเมนูที่มีรสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม หวานละมุนลิ้น จนต้องลองทำทานเองดูสักครั้ง อีกทั้งยังถือเป็นขนมหวานของไทยที่มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก และวัตถุดิบก็สามารถหาได้ง่ายตามท้องถิ่นอีกด้วย ใครที่กำลังอยากทานขนมชนิดนี้แต่ไม่อยากไปหาซื้อตามท้องตลาด ก็สามารถลงมือทำเองได้ วันนี้เราก็มี สูตรขนมหวาน ที่เรียกได้ว่าเป็นสูตรโบราณที่จะได้สัมผัสกับรสชาติขนมที่แสนอร่อย ทานเพลินกันไปเลย 

สูตรขนมหวาน

https://www.matichonweekly.com

วัตถุดิบและขั้นตอนการทำขนมข้าวต้มมัด

ใครที่กำลังอยากทานขนมชนิดนี้แต่ไม่อยากไปหาซื้อตามท้องตลาด ก็สามารถลงมือทำเองได้ สำหรับส่วนผสมในการทำขนมโบราณขึ้นชื่อของไทยนั้น ทุกคนสามารถหาวัตถุดิบในการทำได้ง่ายทั่วไป โดยการทำข้าวต้มมัดนั้นไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่ใครหลายคนคิดกันเลย เพียงแค่ทำตาม สูตรขนมหวาน ที่เรานำแบ่งปัน รับรองได้เลยว่าจะได้ขนมที่มีหน้าตาน่ารับประทาน มาพร้อมกับรสชาติที่แสนอร่อยอย่างแน่นอน เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันเลย

วัตถุดิบขนมข้าวต้มมัด

1. ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม

2. กล้วยน้ำว้าสุกงอม 10 ผล

3. ถั่วดำ 100 กรัม

4. หัวกะทิ 3 ถ้วย

5. น้ำตาลทราย 100 กรัม

6. เกลือป่น 2 ช้อนชา

7. ใบเตย 5 ใบ

8. ใบตองตัดพอดีสำหรับห่อข้าวต้มมัด

สูตรขนมหวาน

https://page.line.me

ขั้นตอนการทำขนมข้าวต้มมัด

1. ขั้นตอนแรกให้แช่ถั่วดำไว้ข้ามคืนนำมานึ่งให้พอสุก แล้วนำข้าวเหนียวไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้

2. วันต่อมาให้ตั้งกระทะใช้ไฟกลางไฟกลาง จากนั้นใส่หัวกะทิและใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอม แล้วเคี่ยวจนกว่ากะทิจะแตกมัน เติมน้ำตาลและเกลือป่นลงไปให้ละลาย 

3. จากนั้นใส่ข้าวเหนียวลงไปผัดจนข้าวเหนียวแห้ง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที หรือให้ข้าวดูดน้ำกะทิจนหมด พอข้าวเหนียมเริ่มแห้งให้ปิดไฟ แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วไปปอกกล้วยผ่าครึ่งเตรียมไว้

4. วิธีการทำต่อมาคือการห่อข้าวต้มมัด ให้นำวางใบตองลงแล้วตักข้าวเหนียวลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยข้าวเหนียวให้แบน ตามด้วยใส่กล้วยและถั่วดำลงไป ห่อใบตองด้วยเชือกมัดให้แน่น 

5. จากนั้นนำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาที เมื่อเสร็จแล้วก็ปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็น พร้อมทานได้เลย

สูตรขนมหวาน

https://info.muslimthaipost.com

ข้าวต้มมัด สูตรขนมโบราณ ทำขายง่าย ทำทานก็อร่อย

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ สูตรการทำขนมไทย ยอดนิยมที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน ที่เรานำมาฝากกัน สำหรับเมนูขนมไทยอย่าง ข้าวต้มมัด จะเห็นได้ว่ามีขั้นตอนและวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ที่สำคัญยังสามารถทำได้ง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น ทำครั้งเดียวสามารถรับประทานได้หลายคนเลย อีกทั้งยังสามารถเก็บไว้ได้นาน หรือใครจะทำขายก็สามารถนำสูตรไปทำตามกันได้ รับรองว่าได้กำไรดีแน่นอน เป็นขนมไทยที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งยังเป็นการอนุรักษ์ขนมไทยของเราอีกด้วย และในปัจจุบันขนมข้าวต้มมัด ก็ได้มีการพัฒนาเป็น สูตรขนมหวาน ให้เข้ากับยุคสมัย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้มมัดข้าวเหนียวดำ ข้าวต้มมัดไส้เผือก เป็นต้น