อาหารทานเล่น

สูตรขนมไทยโบราณ ขนมเบื้อง อาหารทานเล่น เคี้ยวเพลินอร่อยทุกเวลา

อาหารทานเล่น

https://www.smeleader.com

หากพูดถึงขนมไทยโบราณที่หาซื้อได้ง่ายตามตลาดนัดแถวบ้านหรือตามท้องถนนทั่วไป เชื่อว่าหลายคนคงต้องนึกถึง ขนมเบื้อง เป็นเมนูขนมไทยที่ใครได้ลองก็ต้องบอกว่าอร่อยกันทั้งนั้น โดยขนมเบื้องเป็นขนมไทยโบราณที่มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน ตั้งแต่สมัยสุโขทัยจนถึงสมัยอยุธยาและมีการสืบทอดมาอย่างต่อเนื่องจนทำให้เป็นขนมไทยที่นิยมจนถึงปัจจุบัน เนื่องจากเป็นขนมไทยที่มีความโดดเด่นในด้านของใส้ขนมที่มีทั้งหวานและเค็มให้เลือก พร้อมกับใส่ไส้ครีม เพื่อเพิ่มรสชาติหวานมันให้กับ อาหารทานเล่น ชนิดนี้ได้ดี

สูตรการทำขนมเบื้อง อาหารทานเล่น ยอดนิยมของไทยทำได้เองง่ายๆ

ด้วยความที่ขนมเบื้องเป็น เมนูขนมไทย ที่มีความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติที่มีความอร่อยหวานมันเข้ากันอย่างลงตัว เคี้ยวกรุบกรอบทานเพลิน แถมยังเป็นขนมไทยที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ อีกด้วย รวมไปถึงทำขายก็สามารถสร้างกำไรได้ดีเลยทีเดียว โดยความโดดเด่นที่ทำให้ขายดิบขายดีนั้นจะอยู่ที่ตัวแป้งและใส้ของขนม และความกรอบของขนม ซึ่งถ้าหากใครที่กำลังอยากลองทำ อาหารทานเล่น ประเภทนี้อยู่ล่ะก็ วันนี้เราก็มีสูตรการทำขนมเบื้องมาแนะนำทุกคนกัน จะเป็นอย่างไรบ้างนั้น ตามไปติดตามกันได้เลย

อาหารทานเล่น

https://www.smeleader.com

สูตรเด็ดการทำขนมเบื้อง อาหารทานเล่น ให้กรอบนาน ใส้อร่อย

ขนมเบื้อง ถือว่าเป็น เมนูขนมหวาน ที่มีวัตถุดิบในการทำก็คือ แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส และน้ำตาลปี๊บ ซึ่งจุดเด่นที่ทำให้ขนมเบื้องเป็นเมนูขนมที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วไปมากที่สุด นั่นก็คือความกรอบของแป้ง ซึ่งเมื่อขนมเบื้องสุกมันก็จะกรอบอร่อย แต่เมื่อปล่อยทิ้งไว้ให้สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานจะทำให้แผ่นแป้งไม่กรอบดังเช่นตอนทำเสร็จใหม่ๆ เหมือนเดิม เรียกได้ว่าเป็นปัญหาใหญ่สำหรับแม่ค้าส่วนมากกันเลย แต่วันนี้ปัญหานี้จะหมดไป เพราะเรามีสูตรเด็ดของ อาหารทานเล่น ยอดนิยมนี้มาฝากทุกคนกันแล้ว ตามไปดูวัตถุดิบหลัก และขั้นตอนการทำขนมเบื้องกันเลยดีกว่า 

วัตถุดิบการทำแป้งขนมเบื้อง

1. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

2. แป้งสาลี 200 กรัม

3. แป้งถั่วเขียว 50 กรัม

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. น้ำตาลทราย 600 กรัม

6. น้ำปูนใส 1,300 มิลลิลิตร

วัตถุดิบการทำครีมขนมเบื้อง

1. ไข่ขาว 2 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

อาหารทานเล่น

https://www.matichon.co.th

ขั้นตอนการทำขนมเบื้อง

1. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี แป้งถั่วเขียวใส่ลงในชามผสม ตามด้วยเทน้ำเย็นจัดลงไป จากนั้นตีให้ส่วนผสมพอเข้ากัน แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ระหว่างนั้นก็ทยอยใส่น้ำปูนใสลงไปทีละเล็กน้อย ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน 

2. พักแป้งทิ้งไว้ก่อนแล้วมาทำครีม เตรียมชามผสมเทไข่ขาวลงไปผสมกับน้ำตาลทราย จากนั้นตีให้เข้ากันจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นครีมขาวๆ ใครไม่ชอบหวานมาก สามารถลดปริมาณน้ำตาลลงมาได้

3. ขั้นตอนถัดไปคือการทำขนมเบื้อง เปิดเตาขนมเบื้อง (ถ้าใครไม่มีเตาให้ใช้กระทะเทฟล่อนแทนได้) เมื่อเตาเริ่มร้อนให้ตักแป้งลงไปในเตา เป็นรูปวงรีบางๆ เมื่อแป้งเริ่มสุก ให้แต้มครีมลงไปบนแผ่นแป้ง

4. เมื่อแป้งเริ่มสุกจะพองตัวขยายขึ้น ให้ใส่ใส้ขนมลงไป (ตามความชอบ) จากนั้นพับครึ่ง ตักใส่จานพร้อมทานได้เลย

อาหารทานเล่น

https://www.smeleader.com

สนุกสนานและเพลิดเพลินไปกับการทำ ขนมเบื้อง จากสูตรเด็ด

เมื่อได้ทราบถึงวัตถุดิบหลักและขั้นตอนในการทำ สูตรขนมไทยง่ายๆ อย่างขนมเบื้องกันไปแล้ว จะเห็นได้ว่าสูตรเด็ดที่เรานำมาฝากกันนั้นจะมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก แถมวัตถุดิบหลักยังหาซื้อได้ง่ายดายอีกด้วย ส่วนในเรื่องของใส้ขนมเบื้องนั้น เราก็สามารถหาซื้อสำเร็จรูปจากร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตมาได้เลย ซึ่งจะมีทั้งใส่หวาน ใส้เค็มและไส้ครีมให้เลือกได้หลากหลาย รับรองได้เลยว่าทุกคนจะสนุกไปกับสูตร อาหารทานเล่น นี้ที่มาพร้อมกับรสชาติความอร่อยที่หวานมัน อีกทั้งยังเก็บไว้ทานเล่นเพลินๆ ได้อีกนานเลย