Categories
international food

แจกสูตรเมนูคัตสึด้ง เมนูหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยได้ง่ายๆ ไม่ยาก

เมนูหมู

https://www.japankakkoii.com

วันนี้เราจะขอมาเอาใจสายอาหารญี่ปุ่นกันหน่อย เมนูอาหารง่ายๆ ที่สามารถทำได้ง่ายๆที่บ้าน แถมยังถือว่าเป็นเมนูอาหารยอดฮิตในร้านอาหารญี่ปุ่น นั่นก็คือเมนูคัตสึด้ง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น ที่ทุกคนสามารถเข้าครัวทำทานเองได้ง่ายๆที่บ้านกันเลย เนื่องจากมีวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก และมีขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดกันเลย ว่าแล้วก็ตามไปจดสูตร เมนูหมู ทอดสไตล์ญี่ปุ่น แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่า

พบกับสูตรอาหาร เมนูหมู อาหารสไตล์ญี่ปุ่นจานเด็ด

อาหารญี่ปุ่นถือเป็นประเภทอาหารยอดนิยมของใครหลายคน จะเห็นได้ว่าในประเทศไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายให้สาวก อาหารญี่ปุ่น ได้เลือกรับประทานกันตามใจชอบกันไปเลย ซึ่งราคาของอาหารญี่ปุ่นในแต่ละร้านถือว่ามีราคาที่สูงกันพอสมควร จะดีกว่าไหมที่เราจะมีสูตรอาหารทำอาหารจานเด็ดทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ และวันนี้เราก็จะขอมานำเสนอ สูตรอาหาร เมนูหมู อย่างเมนูคัตสึด้ง ซึ่งเป็นเมนูที่ทำทานง่าย ให้ไปลองทำทานกันดู

เมนูหมู

https://cooking.kapook.com

หลายคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีความสวยงามทั้งภูมิประเทศและวัฒนธรรม โดยเฉพาะวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่นจะมีความพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นการใช้วัตถุดิบที่เน้นให้ประโยชน์ร่างกายหรือเครื่องดื่มที่ถูกเลือกให้เหมาะสมกับเมนูอาหารนั้นๆ เพื่อช่วยส่งเสริมรสชาติและรสสัมผัส รวมไปถึงการใช้ภาชนะที่ทำจากดินเผาหรือไม้เพื่อกักเก็บความร้อนและเพิ่มกลิ่นหอม ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่เป็นภูมิปัญญาอันชาญฉลาดที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น และยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในปัจจุบัน

โดยเมนูคัตสึด้ง ถือเป็นอาหารรสเลิศยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น และเป็นที่ชื่นชอบสำหรับคนไทยเป็นอย่างมาก เนื่องจากเมนูคัตสึด้ง หรือ เมนูหมู ทอดสไตล์ญี่ปุ่น จะมีลักษณะคล้ายกับข้าวกะเพราของเมืองไทยเลย มีรสชาติออกเค็มๆ หวานๆ และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน และที่สำคัญมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากเลย ตามเราไปดูวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำเมนูอาหารญี่ปุ่นนี้กันเถอะ

เมนูหมู

https://www.happyfresh.co.th

วัตถุดิบเมนูคัตสึด้ง

1. หมูสันนอก 120 กรัม

2. แป้งสาลี 1 ถ้วย

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

5. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. พริกไทย 1 ช้อนชา

วัตถุดิบของซอสคัตสึด้ง

1. หัวหอมใหญ่ซอย 2-3 ลูก

2. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

5. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ

6. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

เมนูหมู

https://www.pim.in.th

ขั้นตอนการทำเมนูคัตสึด้ง

1. นำหมูสันนอกออกมาแล่ออกเป็นชิ้นใหญ่หนาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อหมูงอตัวตอนสุก โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ พักหมูไว้ก่อน 15-30 นาที

2. จากนั้นให้นำไปคลุกแป้งสาลีแล้วชุบด้วยไข่ไก่ที่ตีไว้ให้ทั่ว จากนั้นเทเกล็ดขนมปังและแป้งสาลีใส่จานแยกไว้ ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมัน 

3. รอจนน้ำมันร้อนได้ที่นำหมูลงคลุกแป้งสาลีบาง ๆ ตามด้วยไข่ไก่และเกล็ดขนมปังตามลำดับ แนะนำให้ใช้ตะแกรงรองกันกระทะเพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้านจนสุกเหลืองได้ที่ ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4. จากนั้นให้มาทำทำซอสคัตสึด้ง เริ่มด้วยการซอยหอมใหญ่และต้นหอม แล้วนำมาผัดกับน้ำมันจนหอม ปรุงรสด้วยโชยุและสาเก ตามด้วยน้ำตาลทราย ผักให้ส่วนผสมเข้ากัน

5. เมื่อหอมใหญ่เริ่มสุก ให้ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบแล้วตีให้พอแตก จากนั้นหยิบหมูทอดมาหั่นความหนาตามต้องการแล้ววางลงไปบนซอส โรยต้นหอมแล้วราดไข่ไก่ลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 20 วินาที

6. หลังจากนั้นให้เปิดฝาออก เมื่อไข่สุกดีแล้วให้ปิดไฟ นำไปราดบนถ้วยข้าวที่เตรียมไว้ได้เลย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้ว

เมนูหมู

https://www.cpbrandsite.com

คัตสึด้ง เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ต้องลอง

ไม่มีเหตุผลอะไรเลยที่ห้ามพลาด เมนูอาหารญี่ปุ่น อย่าง คัตสึด้ง ซึ่งเป็นเมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เป็นเมนูหมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ที่มาพร้อมกับซอสทงคัตสึที่จะมาเพิ่มรสชาติความอร่อยกลมกล่อม ที่นำมาราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ หอมๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่อิ่มอร่อย แถมยังสามารถทำตามได้ง่ายๆอีกด้วย ใครที่อยากลองลิ้มรสความอร่อยนำสูตร เมนูหมู ที่นำมาฝากไปลองทำตามกันได้เลย 

Categories
international food

แจกสูตรเมนูคัตสึด้ง เมนูหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยได้ง่ายๆ ไม่ยาก

     วันนี้เราจะขอมาเอาใจสายอาหารญี่ปุ่นกันหน่อย เมนูอาหารง่ายๆ ที่สามารถทำได้ง่ายๆที่บ้าน แถมยังถือว่าเป็นเมนูอาหารยอดฮิตในร้านอาหารญี่ปุ่น นั่นก็คือเมนูคัตสึด้ง ข้าวหน้าหมูทอดญี่ปุ่น ที่ทุกคนสามารถเข้าครัวทำทานเองได้ง่ายๆที่บ้านกันเลย เนื่องจากมีวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก และมีขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดกันเลย ว่าแล้วก็ตามไปจดสูตร เมนูหมู ทอดสไตล์ญี่ปุ่น แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่า

พบกับสูตรอาหาร เมนูหมู อาหารสไตล์ญี่ปุ่นจานเด็ด

     อาหารญี่ปุ่นถือเป็นประเภทอาหารยอดนิยมของใครหลายคน จะเห็นได้ว่าในประเทศไทยมีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายให้สาวก อาหารญี่ปุ่น ได้เลือกรับประทานกันตามใจชอบกันไปเลย ซึ่งราคาของอาหารญี่ปุ่นในแต่ละร้านถือว่ามีราคาที่สูงกันพอสมควร จะดีกว่าไหมที่เราจะมีสูตรอาหารทำอาหารจานเด็ดทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ และวันนี้เราก็จะขอมานำเสนอ สูตรอาหาร เมนูหมู อย่างเมนูคัตสึด้ง ซึ่งเป็นเมนูที่ทำทานง่าย ให้ไปลองทำทานกันดู

     หลายคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีความสวยงามทั้งภูมิประเทศและวัฒนธรรม โดยเฉพาะวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่นจะมีความพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นการใช้วัตถุดิบที่เน้นให้ประโยชน์ร่างกายหรือเครื่องดื่มที่ถูกเลือกให้เหมาะสมกับเมนูอาหารนั้นๆ เพื่อช่วยส่งเสริมรสชาติและรสสัมผัส รวมไปถึงการใช้ภาชนะที่ทำจากดินเผาหรือไม้เพื่อกักเก็บความร้อนและเพิ่มกลิ่นหอม ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่เป็นภูมิปัญญาอันชาญฉลาดที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น และยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในปัจจุบัน

     โดยเมนูคัตสึด้ง ถือเป็นอาหารรสเลิศยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น และเป็นที่ชื่นชอบสำหรับคนไทยเป็นอย่างมาก เนื่องจากเมนูคัตสึด้ง หรือ เมนูหมู ทอดสไตล์ญี่ปุ่น จะมีลักษณะคล้ายกับข้าวกะเพราของเมืองไทยเลย มีรสชาติออกเค็มๆ หวานๆ และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน และที่สำคัญมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากเลย ตามเราไปดูวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำเมนูอาหารญี่ปุ่นนี้กันเถอะ

วัตถุดิบเมนูคัตสึด้ง

  1. หมูสันนอก 120 กรัม
  2. แป้งสาลี 1 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  5. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. พริกไทย 1 ช้อนชา

วัตถุดิบของซอสคัตสึด้ง

  1. หัวหอมใหญ่ซอย 2-3 ลูก
  2. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
  5. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  6. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเมนูคัตสึด้ง

  1. นำหมูสันนอกออกมาแล่ออกเป็นชิ้นใหญ่หนาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อหมูงอตัวตอนสุก โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ พักหมูไว้ก่อน 15-30 นาที
  2. จากนั้นให้นำไปคลุกแป้งสาลีแล้วชุบด้วยไข่ไก่ที่ตีไว้ให้ทั่ว จากนั้นเทเกล็ดขนมปังและแป้งสาลีใส่จานแยกไว้ ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมัน 
  3. รอจนน้ำมันร้อนได้ที่นำหมูลงคลุกแป้งสาลีบาง ๆ ตามด้วยไข่ไก่และเกล็ดขนมปังตามลำดับ แนะนำให้ใช้ตะแกรงรองกันกระทะเพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้านจนสุกเหลืองได้ที่ ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. จากนั้นให้มาทำทำซอสคัตสึด้ง เริ่มด้วยการซอยหอมใหญ่และต้นหอม แล้วนำมาผัดกับน้ำมันจนหอม ปรุงรสด้วยโชยุและสาเก ตามด้วยน้ำตาลทราย ผักให้ส่วนผสมเข้ากัน
  5. เมื่อหอมใหญ่เริ่มสุก ให้ตอกไข่ใส่ถ้วยอีกใบแล้วตีให้พอแตก จากนั้นหยิบหมูทอดมาหั่นความหนาตามต้องการแล้ววางลงไปบนซอส โรยต้นหอมแล้วราดไข่ไก่ลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 20 วินาที
  6. หลังจากนั้นให้เปิดฝาออก เมื่อไข่สุกดีแล้วให้ปิดไฟ นำไปราดบนถ้วยข้าวที่เตรียมไว้ได้เลย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้ว

คัตสึด้ง เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ต้องลอง

     ไม่มีเหตุผลอะไรเลยที่ห้ามพลาด เมนูอาหารญี่ปุ่น อย่าง คัตสึด้ง ซึ่งเป็นเมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เป็นเมนูหมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ที่มาพร้อมกับซอสทงคัตสึที่จะมาเพิ่มรสชาติความอร่อยกลมกล่อม ที่นำมาราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ หอมๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่อิ่มอร่อย แถมยังสามารถทำตามได้ง่ายๆอีกด้วย ใครที่อยากลองลิ้มรสความอร่อยนำสูตร เมนูหมู ที่นำมาฝากไปลองทำตามกันได้เลย

Categories
international food

สูตรการทำซุปมะเขือเทศ เมนู อาหารเช้า เพื่อสุขภาพง่ายๆ

     วันนี้เราจะมานำเสนอเมนูอาหารเช้า ที่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารสไตล์ยุโรปที่สามารถทำได้ง่ายๆ รสชาติอร่อย แถมยังส่งผลต่อสุขภาพของเราสูงอีกด้วย เมนูที่อยากนำเสนอนั้นก็คือ ซุปมะเขือเทศ เรียกได้ว่าเป็นเมนู อาหารเช้า เพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังดูแลสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก ซึ่งวันนี้เราก็จะมาแนะนำสูตรการทำซุปมะเขือเทศ ที่ดีต่อสุขภาพ โดยจะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ตามไปดูกันได้เลย

สูตรการทำเมนู อาหารเช้า พร้อมเคล็ดลับความอร่อย

     สำหรับซุปมะเขือเทศ หลายคนอาจมองว่าเป็นเมนูอาหารที่มีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก ซึ่งต้องขอบอกเลยว่าหลายคนกำลังเข้าใจผิดกันอยู่ โดยสูตรการทำซุปมะเขือเทศที่เราจะมานำเสนอให้ทุกคนนั้น บอกเลยว่าเป็น เมนูอาหารง่ายๆ และสะดวกมาก ทุกคนจะได้พบกับซุปมะเขือเทศเนื้อเนียน ที่ไม่ปรุงแต่งมากและเมื่อนำมาจับคู่กินกับแซนวิชชีสย่างจะเป็นเมนู อาหารเช้า ที่แสนอร่อย จากเครื่องปรุงที่เรียบง่าย ตามไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลย

วัตถุดิบเมนูซุปมะเขือเทศ

  1. มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
  2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  3. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. หอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
  5. กระเทียมกานพลู 5-6 กลีบ
  6. แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำซุปไก่เค็มน้อย 3 ถ้วย
  8. หอมแดง 300 กรัม
  9. เกลือ 2 ช้อนชา
  10. พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
  11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำส้มบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเมนูซุปมะเขือเทศ

  1. ให้ใช้เตาอบดัตช์ขนาดปานกลาง โดยเริ่มจากอุ่นน้ำมันและเนยบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำจนเนยละลาย ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัด คนให้เข้ากันจนนิ่ม แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล ประมาณ 8 นาที
  2. ใส่แป้งและคนให้เคลือบหัวหอมและกระเทียม ใส่น้ำซุป มะเขือเทศ น้ำตาล โหระพา และเกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา นำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
  3. ในขณะที่คนส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติดที่ด้านล่างของกระทะให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ใส่ใบโหระพา
  4. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ บีบน้ำมันมะกอกโรยหน้าใส่ลงไปอีกเล็กน้อย ทานพร้อมกับขนมปังกระเทียม

เคล็ดลับเพิ่มรสชาติความอร่อยของซุปมะเขือเทศ

     ซุปมะเขือเทศนี้เก็บไว้ได้อย่างสวยงามและจะมีรสชาติดีขึ้นในวันที่สอง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้แต่ต้องนำมาต้มทุกๆ 2 วัน หรือหากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะเก็บได้นานถึง 3 เดือน และหากต้องการเพิ่มความนุ่มนวลของรสชาติของซุปมะเขือเทศ เมนู อาหารเช้า รสเลิศแล้วล่ะก็ ให้ใช้เครื่องปรุงดังต่อไปนี้

     วิธีที่ 1 ใส่ครีมเปรี้ยวเนยนมแพะในชามขนาดเล็ก โดยผสมครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยกับเนยนมละเอียด 1/4 ถ้วย และ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด จะช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยได้อย่างดีเยี่ยมในแต่ละมื้ออาหารได้

     วิธีที่ 2 ใส่ครีมและสมุนไพรในชามขนาดเล็ก ผสมครีม 1/2 ถ้วยกับ ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ และต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มมะรุมขาวที่เตรียมไว้อย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ และผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด จะเพิ่มความหอมและละมุนให้กับซุปมะเขือเทศในแต่ละมื้อได้ดี

ซุปมะเขือเทศสุดยอดเมนู อาหารเช้า เพื่อสุขภาพที่ควรทาน

     ต้องขอบอกเลยว่า ซุปมะเขือเทศ ถือเป็นเมนูอาหารที่ให้ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารสูง โดยตัวมะเขือเทศเองนั้นมีทั้งกากใยอาหาร และวิตามินซี ที่มีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สวยงาม มะเขือเทศอุดมณ์ด้วยวิตามินต่างๆหลายชนิด สำหรับสายสุขภาพไม่ควรพลาดเมนู อาหารเช้า อย่างซุปมะเขือเทศอย่างมาก อีกทั้งยังเป็น เมนูอาหาร ที่ทำตามได้ง่ายๆ ไปลองทำตามกันได้เลย

Categories
international food

ปาเอญ่า อาหารมื้อเย็น เมนูยอดนิยมประจำประเทศสเปน

     ประเทศสเปน หรือถิ่นกระทิงดุ เป็นแหล่งท่องเที่ยวต่างประเทศที่นิยมของคนไทย ทั้งแหล่งท่องเที่ยวที่สวยแปลกตา ภูมิอากาศ และวัฒนธรรมน่าศึกษา รวมทั้งกิจกรรมเด่นอย่าง การสู้วัวกระทิง มาธาดอร์ เป็นต้น และอีกอย่างหนึ่งที่เราจะไม่กล่าวถึงไม่ได้เลยก็คือ อาหารของประเทศสเปน ที่แตกต่างจากอาหารของประเทศไทยเรา โดยเฉพาะ อาหารมื้อเย็น ที่มีให้รับประทานมากมาย เราไปทำความรู้จักกับอาหารยอดนิยมของประเทศสเปนกันเถอะ

ชวนชิมเมนูปาเอญ่า อาหารมื้อเย็น ของสเปน

     วันนี้เราจะมาพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อของประเทศสเปน นั่นก็คือ ปาเอญ่า เมนูอาหารที่มีลักษณะคล้ายกับข้าวผัดของประเทศไทยเรา จึงมักจะถูกเรียกว่าข้าวผัดสเปน แต่ความเป็นจริงแล้วเมนูอาหารนี้ไม่ใช่ข้าวผัดแต่อย่างใด ซึ่งเป็นเมนู อาหารมื้อเย็น ประจำชาติที่อยู่คู่ประเทศสเปนมาเป็นระยะเวลานาน และได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับชาวสเปน และในแถบชายฝั่งตะวันออกของสเปน พื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของทะเล จึงทำให้กลายเป็น เมนูอาหารประจำชาติ ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

     นอกจากนี้ยังเมนูที่ใช้ซีฟู๊ดเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร แต่ก็มีความเชื่อกันว่าแต่เดิมนั้นไม่ได้ใช่ซีฟู๊ดในการทำ เพราะใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อกระต่าย เนื้อไก่ หอยทาก และผักทั่วๆไปที่หาได้ง่าย ซึ่งมองดูผิวเผินเมนูอาหารนี้ก็มีลักษณะที่คล้ายกับข้าวผัดของประเทศไทยเป็นอย่างมาก แต่จะมีความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดอยู่เหมือนกัน โดยวัตถุดิบหลักจะไม่ใช้ข้าวเม็ดแบบของไทย แต่ใช้เป็นข้าวข้าวตังที่อยู่ก้นกระทะ ซึ่งจะมีลักษณะอ้วนกลม และมีรสชาติอร่อย 

ทำความรู้จักกับปาเอญ่า อาหารมื้อเย็น ของสเปน

     ปาเอญ่า เป็นอาหารนานาชาติยอดนิยมของประเทศสเปน ที่เรียกได้ว่ามีสีสันหน้าตาที่น่ารับประทานเป็นอย่างมาก โดยจะจัดเสิร์ฟมาบนกระทะร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมเย้ายวน และโรยหน้าด้วยซีฟู๊ดมากมาย และถึงแม้ว่าจะมีหน้าตาคล้ายกับข้าวผัด แต่ขั้นตอนการทำ ปาเอญ่า อาหารมื้อเย็น ของสเปนนั้น ไม่ได้มีขั้นตอนการผัดมากมาย โดย เมนูยอดนิยม นี้จะมีความโดดเด่นอยู่ที่ข้าวเกรียมๆ ที่อยู่ติดก้นกระทะ ซึ่งเป็นไฮไลท์ที่ทำให้เมนูอาหารนี้อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นนั่นเอง เราไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบเมนูปาเอญ่า

  1. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  2. กระเทียมสับ 2 กลีบ
  3. หอมใหญ่สับ 2 หัว
  4. มะเขือเทศ 2 ลูก
  5. เกลือ 1 ช้อนชา 
  6. ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
  7. ข้าวริซอตโต 200 กรัม
  8. พาร์สเลย์สับ 1 ช้อนชา
  9. น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย
  10. พริกไทยป่น
  11. หญ้าฝรั่น 2 ช้อนชา 
  12. ซีฟู๊ดตามใจชอบ

ขั้นตอนการทำเมนูปาเอญ่า

  1. ต้มน้ำสต๊อกไก่ โดยให้ต้มน้ำด้วยไฟปานกลางจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ใส่หญ้าฝรั่นลงไป รอจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แล้วปิดไฟ
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม โรยผงปาปริก้า ใส่มะเขือเทศ และน้ำสต๊อกไก่ที่เตรียมไว้ ตามด้วยข้าวริชอตโต ผัดให้เข้ากัน เติมพริกไทยป่น แล้วปิดฝากระทะไว้ประมาณ 8 นาที 
  3. เมื่อครบ 8 นาทีแล้วให้เปิดฝากระทะออก แล้วลดไฟลงให้อยู่ในระดับอ่อนเล็กน้อย จากนั้นให้ตกแต่งด้วยซีฟู้ดตามใจชอบ จัดเรียงให้สวยงาม และนำไปอบต่อประมาณ 7 นาที หรือจนกว่าข้าวจะสุก เมื่อสุกแล้วให้ยกออกจากเตา จัดให้จานโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือป่นตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

อิ่มอร่อยไปกับเมนูอาหาร ปาเอญ่า จากสเปน

     และนี่ก็คือขั้นตอนในการทำเมนูอาหาร ปาเอญ่า จากสเปน เมนูแสนอร่อยและสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านกันเลย ถึงแม้ว่าวัตถุดิบที่ใช้ในการทำปาเอญ่าอาจจะมีราคาสูงไปเสียหน่อย โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ หญ้าฝรั่น ที่มีราคาแพงและหาซื้อได้ยากในไทย แต่ถ้าเราไปรับประทานอาหารตามร้านอาหารจะมีราคาที่แพงพอควรเลย แต่เราสามารถนำ สูตรอาหาร ที่เรานำมาแนะนำไปทำตามกันได้ แถมยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย เพียงเท่านี้ก็ได้อิ่มอร่อยไปกับ อาหารมื้อเย็น ตามแบบฉบับของสเปนกันแล้ว

Categories
international food

สูตรเมนูสคอนพายแอปเปิล อาหารมื้อเช้า ที่ทำง่ายและอร่อยเลิศ

      วันนี้เราจะมาพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับทานเป็นมื้อเช้า เนื่องจากเป็นเมนูอาหารที่ทำงได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น นั่นก็คือเมนูสคอนพายแอปเปิล ที่ต้องบอกเลยว่าเมื่อพูดถึงเมนูพาย เราเชื่อว่าหลายคนจะต้องนึกถึงเมนูพายแอปเปิลกันแน่นอน เนื่องจากเป็นเมนู อาหารมื้อเช้า ยอดนิยมที่สามารถทำทานได้ง่ายในมื้อเช้านั่นเอง ไปทำความรู้จักกับเมนูอาหารนี้เพิ่มเติมกันเถอะ

เมนู อาหารมื้อเช้า ทำง่ายสำหรับชาวออฟฟิศ

      เมนูสคอนพายแอปเปิล เมนูขึ้นชื่อเรื่องของขั้นตอนการทำที่ง่ายและสะดวก เหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหาร ประจำของชาวออฟฟิศเป็นอย่างมาก ซึ่งวันนี้เราก็จะแจกสูตรการทำเมนูสคอนพายแอปเปิล กรอบนอกฉ่ำใน ทำทานง่ายได้สคอนรสเนยที่อร่อย พร้อมกับไส้กับแป้งพายแอปเปิลที่กรอบฟู บอกเลยว่าฟินมาก โดยเป็นสูตร อาหารมื้อเช้า ที่สามารถทำตามง่ายที่บ้าน ไม่ซับซ้อน ใครเป็นสายพาย พลาดไม่ได้เลย

      เมนูสคอนพายแอปเปิลนี้ปรุงรสด้วยอบเชยและกระวาน โรยด้วยแอปเปิลขูด ยัดไส้ด้วยเนยแอปเปิลหวาน และโรยหน้าด้วยน้ำตาลหยาบกรุบกรอบเป็นประกาย เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของพายแอปเปิลและ สคอนครีมนุ่มๆ ถือเป็นอาหารมื้อเช้าที่อร่อยที่สุดเมนูหนึ่ง ในการทำสคอนพายแอปเปิลคุณต้องมีส่วนผสมเหล่านี้เพื่อให้ได้สคอนรสเนยที่อร่อย คือเนยช่วยให้สคอนพายแอปเปิลมีรสชาติเข้มข้น ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำเมนูอร่อยเลิศนี้กันเถอะ

วัตถุดิบเมนูสคอนพายแอปเปิล

  1. ไข่ 2 ฟอง
  2. น้ำเปล่า 1 ช้อนชา
  3. แป้งเอนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย
  4. น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
  5. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  6. อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
  8. เนยจืดเย็น 6 ช้อนโต๊ะ 
  9. แอปเปิลหวาน 1/2 ลูก
  10. ครีมเย็น 1/3 ถ้วย
  11. วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  12. เนยแอปเปิล 1/2 ถ้วย
  13. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเมนูสคอนพายแอปเปิล

  1. ใส่ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง น้ำ 1 แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา และกระวานป่น 1/4 ช้อนชาลงในชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
  2. ตัดเนยจืดเย็นเป็นก้อนขนาด ½ นิ้ว เทเนยลงในส่วนผสมหรือเครื่องปั่นขนมจนเนยมีขนาดเท่าเศษถั่ว ขูดแอปเปิลที่ไม่ได้ปอกเปลือก ประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากัน
  3. ใส่ครีม 1/3 ถ้วย ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง และวานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมแป้งลงไปแล้วคนด้วยไม้พายจนแป้งชุบตัว ใช้มือคลึงแป้งเข้าหาตัวและค่อยๆใส่แป้งทั้งหมดตามลงไป 
  4. วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment กระจายเนยแอปเปิล 1/2 ถ้วย ลงในชั้นที่เท่ากัน โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือ
  5. ปัดสคอนด้านบนเบาๆ ด้วย Egg Wash โรยด้วยน้ำตาลหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ กดลงเบาๆ ให้เกาะติดและเน้นที่ขอบด้านนอกของสคอนเพื่อผนึกแป้งทั้งสองชิ้นเข้าด้วยกัน
  6. ตัดสคอนพายแอปเปิลออกเป็น 8 ชิ้นด้วยมีด โดยแยกสามเหลี่ยมแต่ละชิ้นออกจากกัน เว้นช่องไว้อย่างน้อย 1 นิ้วระหว่างชิ้น นำไปอบจนขอบและก้นเป็นสีน้ำตาลประมาณ 18-20 นาที วางแผ่นอบบนตะแกรงแล้วปล่อยให้สคอนเย็นลงอย่างน้อย 5 นาที
  7. หลังจากนั้นใช้มีดตัดเพื่อแยกสคอนออกหากเชื่อมติดกันระหว่างการอบ จะได้สคอนพายแอปเปิลพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งจานให้สวยงาม

เติมความหวานในมื้อเช้าสุดพิเศษไปกับสคอนพายแอปเปิล

      การเติมความหวานในช่วงมื้อเช้าของวันถือเป็นการเติมพลังและความสดชื่นในการเริ่มต้นวันที่ดีอย่างยิ่ง สำหรับ สูตรอาหารเช้า ที่เราได้นำมาแนะนำให้กับสายขนมหวานกันนั้น จะเห็นได้ว่าทุกคนสามารถทำตามได้ง่าย และสูตรนี้รับรองว่าจะได้เนื้อสัมผัสของพายที่อ่อนนุ่ม ครีมหนาเพิ่มความชุ่มชื้น ทำให้สโคนมีเนื้อนุ่มชุ่มชื้นมากยิ่งขึ้น รับรองเลยว่าถ้าหากทำตามสูตรของเรา ทุกคนจะได้พบกับ อาหารมื้อเช้า แสนอร่อยน่ารับประทานอย่างแน่นอน

Categories
international food

อาหารนานาชาติ เมนูไก่ ของฟิลิปปินส์ อโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์

     วันนี้เราจะมาเอาใจนักชิมนักกินทุกคนกัน โดยการพาไปทำความรู้จักกับเมนูอาหารนานาชาติของประเทศฟิลิปปินส์ กับเมนูที่แสนอร่อยที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดและเป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของประเทศฟิลิปปินส์เลยก็ว่าได้ นั่นก็คือ อโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ เนื่องจากเป็นเมนูที่มีรสชาติออกเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดเรียกว่าครบรสเลย อีกทั้งจุดเด่นของเมนูนี้ก็คือ เนื้อไก่ที่นุ่มละมุนลิ้น ซึ่งเมนูนี้ถือว่าเป็น เมนูไก่ ที่ได้รับความนิยมสำหรับผู้คนในประเทศฟิลิปปินส์เป็นอย่างมาก จึงทำให้โด่งดังไปยังประเทศอื่นๆ รวมไปประเทศไทยด้วย

ทำความรู้จักกับ เมนูไก่ อาหารยอดนิยมของฟิลิปปินส์

     ประเทศฟิลิปปินส์นั้นเป็นประเทศที่อาหารส่วนใหญ่นั้นได้รับอิทธิพลมาจากตะวันตก และได้รับวัฒนธรรมจากจีนด้วย อีกทั้งยังนิยมรับประทานเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับประเทศไทย แถมยังเปรียบข้าวเป็นเหมือนสัญลักษณ์ของความอยู่ดีกินดีในการดำเนินชีวิตอีกด้วย ทั้งยังมีอาหารหลากหลายมากมายจากหลายชาติจนกลายเป็นอาหารนานาชาติที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ซึ่งในวันนี้เราก็มี เมนูไก่ ยอดฮิตจากประเทศฟิลิปปินส์มาแนะนำ นั่นก็คือ อโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ ไปทำความรู้จักกันเลยดีกว่า

     อโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ ถือเป็นอาหารประจำชาติยอดนิยมของฟิลิปปินส์เลยก็ว่าได้ เนื่องจากได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั้งในประเทศฟิลิปปินส์เอง และต่างประเทศ ซึ่งอโดโบ้จะมีลักษณะคล้ายกับไก่ตุ๋นของประเทศไทยเรา โดยมีรสชาติความอร่อยที่ถูกปากของคนไทยเป็นอย่างมาก แถมยังเป็นเมนูที่สามารถเก็บไว้รับประทานได้เป็นเวลานาน พกพาไปรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา เพราะมีขั้นตอนการโดยเน้นวิธีการถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นเมนูอาหารที่ทำตามได้ง่ายอีกด้วย

     โดยขั้นตอนการทำของ อโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ เราจะขออธิบายในส่วนต่อไป แต่ก่อนอื่นเราจะขอมาอธิบายถึงจุดเด่นของเมนูอาหารยอดนิยมนี้กันก่อน ซึ่งต้องขอบอกว่าขั้นตอนในการทำนั้น จะเน้นการหมักด้วยซอส เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำส้มสายชู ทำให้เนื้อนั้นมีรสชาติที่ดี และนุ่มมากยิ่งขึ้น ซึ่งน้ำส้มสายชูถือเป็นเอกลักษณ์ของอาหารฟิลิปปินส์ในประกอบอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นของอาหาร ใครได้ลองก็ต้องติดใจจนต้องหามาทานซ้ำเลยละ เราไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลย

วัตถุดิบเมนูอโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์

  1. เนื้อไก่ส่วนอก 8 ชิ้น
  2. น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วย
  3. ใบกระวาน 4 ใบ
  4. กระเทียมสับ 8 กลีบ
  5. หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 หัว
  6. พริกไทยดำเม็ดบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
  8. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำเมนูอโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์

  1. น้ำเนื้อไก่ส่วนอกมาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วนำใส่ภาชนะ นำมาหั่นเป็นชิ้น 8 ชิ้น แล้วหมักเนื้อไก่ด้วยซอสถั่วเหลืองและกระเทียม หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 
  2. นำกระทะตั้งเตาใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม 
  3. หลังจากผัดกระเทียมสับจนเริ่มหอม และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้ไก่พอสุก ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยการปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊ว น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำตาบ พริกไทย และใบกระวาน เคี่ยวส่วนผสมและวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำแห้ง ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันกับเนื้อไก่ 
  4. เมื่อเนื้อไก่สุกแล้ว ปิดไฟ แล้วนำใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับความสวยร้อนๆ อิ่มอร่อยแน่นอน

เพลิดเพลินไปกับเมนูไก่ตุ๋น สไตล์ฟิลิปปินส์

     หลังจากที่ได้ทำความรู้จักกับเมนูอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์อย่างเมนูอโดโบ้ ไก่ตุ๋นฟิลิปปินส์ และไปเรียนรู้ขั้นตอนการทำเมนูอาหารจากข้างต้นไปแล้ว จะเห็นได้ว่าขั้นตอนการทำที่เรานำมาให้ทุกคนได้ทำตามกันแบบง่ายๆ โดยใช้เวลาเพียงไม่นาน เพียงเท่านี้คุณก็จะสามารถได้รับประทาน เมนูไก่ ซึ่งเป็น เมนูอาหารนานาชาติ ยอดนิยมของฟิลิปปินส์กันได้ง่ายๆที่บ้าน คู่กับข้าวสวยร้อนๆ และเมนูอื่นๆ ในโต๊ะอาหารของคุณได้เลย ลองนำสูตรเมนูอาหารที่มาแบ่งปันให้ไปทำทานที่บ้านกันดูนะ